Bei de Traay arbeiten wir mit professionellen Imkern zusammen, die sich an die höchsten Normen halten, so daß wir sicher wissen, daß unser Honig von der besten Qualität ist und der Imker das Umfeld der Menschen, Bienen und Pflanzen bewahrt. Lesen Sie im folgenden die persönliche Geschichte einiger Imker, mit denen wir zusammenarbeiten. In dieser Geschichte geht es um den Eigner und Imker von de Traay, Wouter Vuijk, der aus seinem eigenen Polder einen Heidehonig liefert.
1972 hatte ich in meinem Studentenzimmer ein kleines Geschäft mit biologischen Produkten. Durch das wachsende Bewusstsein zu guten und ehrlichen Lebensmitteln und der guten Zusammenarbeit von Mensch und Umwelt, begann ich 1977 in Leersum mit einer biologisch-dynamischen Gärtnerei. Neben dem Ernten von Kartoffeln, verbrachte ich viel Zeit mit Bienen und dem Imkern.
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Die Bienenstöcke von Imkerin Christina und ihrem Freund Micha stehen in Neuhardenberg, in Ost-Brandenburg. Dort haben sie ausgedehnte Rapsfelder, sowie Akazien und Linden, wo die Bienen Nektar sammeln können.
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Die Imkerei von Claudia in El Salvador ist ein Familienbetrieb, den ihr Vater gegründet hat. Die Passion für die Bienen hat in den 70er-Jahren mit 13 Bienenstöcken begonnen. Inzwischen haben sie rund 2000 Bienenstöcke. „žWir genießen es noch immer über das Leben, das Verhalten, das Füttern und die Produktion unserer Bienen zu lernen“.
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Imker Günter liefert uns seit vielen Jahren herrlichen demeter-Honig. Für diesen milden Cremehonig sammeln seine Bienen Nektar von Kornblume, Distel und Löwenzahn in unberührter deutscher Naturlandschaft. Günter imkert auf biologisch-dynamische Weise.
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Imker Adam aus Neuseeland liefert uns seit Jahren den wunderbaren biologischen Manuka-Honig, biologischen Thymianhonig und biologischen Kleehonig. Die Imkerei von Adam ist in der fünften Generation ein echter Familienbetrieb und der Honig bereits seit 1995 biologisch zertifiziert. In Neuseeland sind mehr als 30 % des Landes unter besonderem Schutz wie zum Beispiel Nationalparks und Naturreservaten.
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Die Bienenstöcke von unserer Imkerin Leyla steht in den spanischen Pyräneen. Die Imkerei ist ein kleiner Familienbetrieb und liefert uns seit Jahren herrlichen biologischen Heide- und Kastanienhonig.
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