Imker Adam aus Neuseeland liefert uns seit Jahren den wunderbaren biologischen Manuka-Honig, biologischen Thymianhonig und biologischen Kleehonig.
Die Imkerei von Adam ist in der fünften Generation ein echter Familienbetrieb. Sie wurde 1860 begonnen, als Andrew (ein echter Pionier in der Bienenhaltung in Neuseeland) eine Anzahl Bienenstöcke an seinen Neffen und dessen Frau verschenkte: Adam und Lucy. Das war der Anfang von Lucy’s Passion, dem Imkern. Ihr jüngster Sohn Bill zog mit den Stöcken 1930 nach Central Otago, da hier sehr viel Klee wuchs. Viele Jahre später übernahmen die Söhne von Bill, Ernest und Walter, die Imkerei. Letztendlich ist der Betrieb der zwei Brüder aufgeteilt worden, da Ernest mit seinen Bienen nach Alexandra umgezogen ist. Walter hat weiterhin eine Imkerei mit ungefähr 1500 Stöcken in Wedderburn. Seine Bienen fliegen vorwiegend für Klee- und Thymianhonig.
De imkerij van Adam is opgericht in 2008, toen hij met zijn vrouw terugkwam van een tweejarig vrijwilligersproject in Tanzania, Oost Afrika. Ze kochten de bijenkasten van de ouders van Adam. Inmiddels hebben ze 550 bijenkasten in Central Otago en werken ze nog altijd veel samen met Walter. De honing van Adam is al sinds 1995 biologisch gecertificeerd, maar het biologisch imkeren is al hun werkwijze sinds de jaren ’90. Adam en zijn vrouw zijn nu de vijfde generatie imkers.
Die Imkerei von Adam wurde 2008 gegründet, als er, nach einem zweijährigen Freiwilligenprojekt aus Tansania, Ost-Afrika, zurückkam und dort seine Frau traf. Sie kauften die Bienenstöcke von Adams Eltern. Inzwischen haben sie 550 Bienenstöcke in Central Otago und arbeiten weiterhin eng mit Walter zusammen. Der Honig von Adam ist seit 1995 biologisch zertifiziert, aber das biologische Imkern ist seit Beginn der 90er Jahren grundsätzlich ihre Arbeitsweise. Adam und seine Frau sind nun in der fünften Generation Imker. In Neuseeland sind mehr als 30 % des Landes unter besonderem Schutz wie zum Beispiel Nationalparks und Naturreservaten. Diese Quote liegt viel höher, als in anderen Ländern. Das sorgt auch für eine üppige Vegetation. Natürlich sind dies Gebiete unberührter Natur und nicht belastet. Das sorgt dafür, daß unsere Honige sehr niedrige Rückstände aufweisen.
Die Bienen von Adam fliegen hauptsächlich auf Manuka, wildem Thymian und Klee. Der Klee wächst in höheren Lagen und Tälern und der wilde Thymian bedeckt die trockenen Hänge von Alexandra und Cromwell. Der zertifizierte Manuka-Honig ist eine einzigartige Sorte und wird die ganze Saison von Adams Bienen gesammelt.
